北柴胡和柴胡的食用方法

网上有关“北柴胡和柴胡的食用方法”话题很是火热，小编也是针对北柴胡和柴胡的食用方法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

柴胡和北柴胡这两种东西，估计很多人都不是很熟悉，它们其实就是两种药食两用的食材，它们既可以作为中药成分制作各种药剂，也可以作为食材，烹饪出既营养又美味的药膳出来。那么，对于这两种食材的食用方法主要有哪些呢？我们来具体的了解一下吧！

柴胡有和解表里，疏肝，升阳的功效，常被用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调等病症。

柴胡可以在煮粥时加入少许，搭配其他药材起到相应食疗效果。柴胡还可以与山楂，当归等冲泡成茶饮用。柴胡可以在炖肉或者炖鸡时加入少许。解热生用量宜大，升阳生用量宜小；疏肝解郁宜醋炒，阴虚骨蒸宜鳖血炒。柴胡治疗感冒常与葛根、羌活等同用。柴胡有较佳的退热作用，邪在少阳、寒热往来，常与黄芩、半夏等同用（如小柴胡汤）。对疟疾症，柴胡又可与草果、青皮等配伍应用。见肝气郁结所致的月经不调或痛经等，均可与当归、白芍、香附、郁金等药同用。

以上就是关于北柴胡和柴胡的食用方法的具体介绍啦！相信在阅读了以上的内容之后，大家对于这两种药食两用的食材怎么吃的问题就有了进一步的了解了吧！

来看看柴胡的副作用有哪些

1、主要产地不同

南柴胡：江苏、安徽、东北、西北各地。

北柴胡：河北、河南、东北和西北各地。

2、形态特征不同

南柴胡：形状较细，多不分枝。根头部多具明显的横向疣状突起,顶端密被纤维状叶基。高30-60厘米。主根发达，圆锥形，深红棕色；茎单一或2-3枝丛生；叶细线形，散形花序，花瓣**；果广椭圆形。

北柴胡：圆锥形，常分枝。根头部有残存茎基，纤维状叶基少或无。高可达85厘米。主根坚硬较粗大，棕褐色，茎表面有细纵槽纹，实心。叶表面鲜绿色，背面淡绿色，常有白霜；花瓣鲜**，上部向内折，花柱基深**。

扩展资料

柴胡名称的由来

关于柴胡名称的由来，有这样一个传说：唐代有个进士，家境殷实，富甲一方，请了许多长工。家中有个长工叫二慢的，这年秋天得了瘟病，胡进士怕传染家人，就让他离开。

二慢来到水塘边，在杂草从里躺着，由于发热恶寒，头身疼痛，觉得又渴又饿，浑身无力，但挖了些草根吃。一连吃了7天，周围的草根吃完了，二慢试着站起来，觉得身上有劲了，便又回到胡进士家打工。

从此，二慢的病再也没有犯过。过了些日子，胡进士的儿子也得了这种病，请了许多医生，吃了许多药也不见好转。胡进士忽然想起了二慢，把他找来询问后急忙命人挖这种草根洗净煎汤，给儿子一连喝了几天后，果然儿子的病也好了。胡进士非常高兴，想要给草药起人名字：那东西原来当柴烧的，自己又姓胡，就叫它“柴胡”吧。从此，柴胡退热治瘟病便逐渐流传开来。

百度百科-红柴胡

百度百科-北柴胡

　我们经常食用的一些药里面都是有柴胡的，我们很多人都是会把柴胡和银柴胡混淆的，但是事实上它们不是一种药物的，服用柴胡是可以很好的清热凉血的，在治疗小儿肺炎和其他小儿疾病有很好的功效，但是我们也是要很好的了解一些柴胡的副作用的。

　 1、外感风寒的人不适宜服用

　柴胡最根本的作用就是清热凉血的，所以我们如果病人是属于外感风寒引起的疾病的话是不适宜服用的，通常情况下，外感风寒的人本身就是非常的虚弱的，我们这个时候在服用柴胡，是会把体内大量的火气都泻掉，那么会让身体更加虚弱，病情就会更重。所以在服用这种药物之前一定要咨询医生。

　 2、血虚无热者不适宜服用

　柴胡的清热作用是非常不错的，所以我们如果是患有血虚症状的病人，就是不再适宜服用的。如果体内没有热毒的话就更加不适宜服用了。不然的话会对我们的身体造成伤害。而且一般它会与其他药物一起使用，治疗不同的疾病，在用量和用法上我们大家要注意。

　若用量过大，苦寒疏泄太过则会产生强烈的全身倦怠、白日嗜睡、反应迟钝、工作效率降低、浮肿、以及便软、食欲不振、腹胀等胃肠活动障碍症状。吃多了柴胡会导致身体倦怠、白天爱打嗜睡、反应能力下降、工作效率会降低、严重影响食欲等不良现象，这些在工作中或者是在学习中的影响都是非常大的，因此，一定要适量的服用柴胡。

　以上就是为大家介绍的关于柴胡的副作用的相关知识了，对于我们来说，我们不仅是要在购买的是要买到优质的柴胡，而且我们要很好的正确使用，最好是在使用之前就是询问医生，对症下药进行治疗，以上为大家介绍的两种人群一定不适宜服用的。

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